|
“南京的特色一个在山川形胜，另一个是民国文脉。”东南大学潘谷西教授如是说。民国时期的建筑是时代的映像。南京的民国建筑在中国是独一无二的。
首先，它带有了厚重的历史沉淀，南京是过去国民政府的首都，20世纪30年代提出的首都计划使沿中山路留下了许多当时的政府机构，如原外交部、原监察院、原交通部、原行政院等。另有些公共建筑，如原中央医院、原中央博物院、原中央体育场等等，这些建筑物反映了厚重的历史，是别的城市所不具备的。（摄影 史向龙）其次，从建筑学的角度来看，南京的这些建筑是中国建筑从古代走向现代的转折点，是中国建筑界的试验田。因此中国也涌现出了一批杰出的人才，他们将西方的先进技术和中国传统文化的精髓结合，创造了富有时代气息的中国现代建筑，从而打破了洋人一统建筑界天下的局面，杨廷宝大师即是其中一位。
城市在发展，在享受种种便捷的时候，人们不禁慨叹，哪儿哪儿的老房子又被拆了，某处的民国建筑又被折腾得面目全非，更糟糕的是，被列入近现代优秀建筑保护名录的胜利电影院在国庆长假里悄悄地消失了……南京民国建筑已经进入集体报废期……
自20世纪90年代以来，中国各个城市开始重视近代建筑的保护问题，南京则是重点城市。几年来通过专家整理，南京有近百座近代建筑被列为文物保护单位，但这个数字对于民国建筑的重点区域——南京来说远远不够。
1988年，以东南大学建筑系刘先觉教授为首的研究小组，经过详细普查，选出了近200幢有价值和代表性的民国建筑，并将其记录在案，10年后，这些建筑中的30幢已在道路拓宽、城市改造中拆毁，2002年的调查显示，又有超过10幢建筑被拆毁，如原中央银行等，在目前剩余的150幢建筑中，从建筑形式看，西方古典及折中主义风格作品占29％，中国传统宫殿式约占28％，新民族形式建筑约7％，西方现代风格占32％，其它风格为4％。
在东南大学建筑系刘先觉教授的帮助下，本报曾经成功地参与了对胡小石故居以及倪尚达故居的保护工作。
“应该让大家都认识这些优秀的建筑，自下而上的关注才是最好的保护。”这是我们人居新闻采编室所有同事的共识，于是我们从今天开始推出系列报道——“身边的民国建筑”。
第一站，新街口福昌饭店。金陵晚报记者 韦晔 汪明宇
昔日第一高楼，在沧桑中撩拨旧情怀
【金陵晚报报道】 在傍晚推开福昌饭店的大门。华灯初上的中山路，鳞次栉比的高楼大厦，这座已经换过7任老总的福昌饭店的确显得不太起眼。进去之后，才发现别有洞天。相对很多大酒店而言，狭小的门厅却并不让人感到拘谨。总台对面是制作别致的一块块金色小标牌，如同书一般用最简洁的语言记录着饭店的历史。
中山路上车水马龙，酒店林立。时尚的气息在商业中心的空气里蔓延，新一代的饮食男女或许已经遗忘了藏在马路一隅的福昌饭店——这个曾经的“南京第一楼”。
压花的木制门确有复古的味道。楼层之间的旋转式走道包有花岗岩，而特色之处在于层高比普通楼房足足高上两米，工作人员介绍说那是典型的欧式建筑风格，许多欧洲游客正是因为这里有着一种“宾至如归”的亲切感而情有独钟。旁边的壁灯外围镶着透明的玻璃罩，更显欧式情调之余多了几分朦胧和温暖。
二楼是餐厅，不如现代大酒店的富丽堂皇，空间也小了很多，但中间的雕花石柱在其他饭店里早已不多见，是当年福昌饭店的遗风所在；四周墙上喜庆的金色仿古浮雕和清一色的黑白老照片，中西合璧的布局，人一置身其间仿佛就成为一种情绪，或者一个故事。
只是奥体斯手摇电梯已经难觅踪影，在福昌饭店担任老总13年的吴忠友遗憾地告诉记者，1991年劳动部检查时，因为手摇电梯太落后，难以找到合适的零部件配套，于是决定更换。现在的电梯依然在尺寸和坑道大小上与手摇电梯一模一样。“那个摇电梯几十年的老工人也已经不知去向了。”他说。要知道，这电梯当时是非常先进的科技产物，成为无数客人为之赞叹的时髦玩意。
只有18个房间的福昌饭店在今天的南京，规模的确太小，但是每一个房间绝无狭窄之感，相反楼层之间的间隔很宽敞。工作人员说，福昌饭店是“民国游”的景点之一，现在有很多来自新加坡、马来西亚的华侨一路打车，不断问路，几经周折到福昌饭店来。更多的是一些老南京到福昌饭店来寻根，在这里尽情地享受怀旧的感觉。曾经有一家四姐妹在福昌饭店举行婚礼，而今已经快六十岁的他们又让自己的儿女到这里来操办喜宴。但是，工作人员显得有些失落，因为规模有限，很多年轻人已经不愿选择福昌饭店了。
民国建筑中的珍宝
福昌饭店意为“福泽四海、昌隆四方”，是当时南京最高的建筑。1932年由华盖事务所设计营造，在今天的鼓楼区中山路75号，主楼共有6层，呈平面梯形，墙面以钢窗做竖向分割，高耸挺拔，曾名胜利饭店。
福昌饭店的设计者童轠以明快洗练为特色，游学欧洲期间充分吸收西方建筑的精髓，福昌饭店就沿袭了这种欧式风格。作为南京城里上世纪30年代西方现代派建筑的代表作之一，福昌饭店涵盖的3栋大楼落成后一度轰动首都。
达官贵人流连忘返
当很多现在的知名酒店当年尚未在南京落脚的时候，福昌饭店无疑是独占鳌头的高档餐饮会所，它在很多年里成就着南京老城的纸醉金迷。到“福昌”吃西餐几乎成了当时身份的象征。
1945年国民政府接管福昌饭店，当作高级将领俱乐部。配有独立卫生间的18个房间（当时在南京独一无二），出色的正宗欧式大菜，温婉而富有异国情调的装修风格是上流社会中达官贵人休闲娱乐的最佳去处。抗战胜利以后曾作为李宗仁官邸，为军政首脑宴请和议事的地方。这不仅因为福昌饭店设计华丽，服务周到，更重要的是福昌饭店在当时就是一个品牌，一个庄重但又奢华的标志。
1952年至改革开放前是江苏省及南京市接待中央首长和重要外宾的首选饭店。然而很长一段时间里，福昌饭店并没有对外开放，这让上世纪国内许多从商的富家子弟无不艳羡地“望洋兴叹”。直到1987年，福昌饭店才成为南京涉外首批饭店并向国内宾客开放，半个多世纪以来享有极高的盛誉。“四大名旦”之一的荀慧生把福昌饭店作为招收徒弟的南京点；溥仪特赦出狱后到南京，下榻在福昌饭店，他自称是一件愉快而幸福的事；华罗庚、卢森堡大公的光临让福昌饭店更加增色不少……至今，许多老南京忆起在福昌饭店享用的第一次西餐，第一杯咖啡，第一口茅台仍是意犹未尽。
历经沧桑荣辱不惊
经历了70多年历史沧桑的福昌饭店，并非一帆风顺，但这位“年逾古稀”的“老人”依然在历史的舞台上清晰地演绎着每一段岁月。
1937年12月27日至30日，南京沦陷了，日军从城外一炮射到了福昌饭店的门口。炸弹就在这片安全区爆炸，所幸除了门厅略有毁坏并无大碍。日军肆无忌惮，大规模纵火中山路再一次威胁到福昌饭店的安危，就在全南京城约有50％左右的房屋被烧毁之时，福昌饭店又奇迹般地因为日军的遗漏而躲过一劫。只是仍未能逃脱鬼子的疯狂扫荡，饭店的保险柜被砸开，整整一层楼的饮料、床铺、被子、衣物、银餐具等等被抢走……
1978年前后，福昌饭店变了模样。一楼留出2／3的空间改造成了南京第一家胜利咖啡厅。南京的第一座台式投币电子游戏机也在这个胜利咖啡厅诞生。男女老少甚是向往，直到现在很多上了年纪的南京人还能记起当年“胜咖”在南京风靡一时的景象。随着“胜咖”在南京的日益增多，上世纪80年代初，福昌饭店又把胜利咖啡厅“变”成了在当时规模不小的百货商场。商场作为福昌饭店的补充，为饭店住宿用餐的客人大大提供了购物的方便。商场的每一样东西都属于当时走在时尚前沿的流行商品，尤其是女装，大多是进口货，不菲的价格让顾客在欢喜之余也有些知难而退，所以到后来商场遇到了经营困难而不得不关门。但不管怎样，这样一个百货商场多少是今天繁华的新百、金鹰等大型商场的早期雏形，这也正是让许多福昌饭店的老员工引以为豪的地方。
|
