天然矿泉水将喝得更健康

　　并不为消费者熟悉的致癌物质溴酸盐，日前因为国家质检总局对瓶装水的一次抽查而引起各界广泛关注：在已检测的104种瓶装水中有13种产品溴酸盐超标。值得消费者高兴的是，即将出台的《饮用天然矿泉水》新国标（征求意见稿）在删除菌落总数检验指标的同时，将对矿泉水溴酸盐浓度加以限定，新标准中溴酸盐限值初定为0.01毫克/升，和国际饮用水标准一致。

　　国家质检总局官方网站引述专家意见称，常态下水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。当用臭氧对水消毒时，溴化物与臭氧产生反应，氧化后会生成溴酸盐。国际癌症研究中心(IARC)认为溴酸钾对实验动物有致癌作用，但溴酸盐对人的致癌作用还不能肯定，为此将其列为可能对人致癌的物质。

　　四川大学华西医院副教授李健表示，删除细菌总数这一检验指标，标志着国家标准开始从细菌总数的检测转向病菌细化的检测，使得检验技术更加精准。而溴酸盐尽管是致癌物质，但由于早期我国很少使用臭氧对水进行消毒，以往的国家标准里并没有对此进行特别限制。但随着臭氧杀菌工艺使用率的提高，致使溴酸盐现象凸显出来，因此需要规定一个限定值，保证矿泉水的安全性。

　　据悉，在世界卫生组织的最新标准中，菌落总数已是非检验指标，但对致病菌的控制却越来越严，而我国规定的细菌总数也让国外的厂家非常尴尬。去年，118吨法国依云矿泉水因菌落总数超标被国家检验检疫局退港，就是因为国内标准要检测细菌总数而国外并没有该项规定，国际标准与国内标准存在很大诧异。如今标准的重新改动，对于矿泉水来说，既是提升品质的需要，也是与国际高要求的接轨。

　　●知识链接

　　1993年世界卫生组织在《饮用水水质准则》中，将水中溴酸盐的限值定为0.025mg/L，2004年修改为0.01mg/L。我国现行的《生活饮用水卫生标准》亦规定溴酸盐限值为0.01mg/L，与世界卫生组织的标准一致。