西安的喜悦粤式餐厅

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编辑：刘晓莉 文/设计：黄柏伟（创造工房） 摄影：孙翔宇

　　黄柏伟新近完成了位于古城西安的喜悦粤式餐厅的设计，根据投资者的经营战略定位：打破粤菜仅针对高档次、高收入群体的单面性，力图让更多的人得以享受地道的粤式菜肴。

餐厅一层入眼是一片开阔，暖黄色的灯光照射大厅，显得富丽堂皇

　　喜悦餐厅名字的确定，主要是从用餐者的心境出发，用美味的粤式菜肴、适中的价格和舒适优雅的就餐环境，获得用餐者的真诚喜爱，让人置身其中，充满喜悦。

设计师选择了白色洁净的瓷碗，艺术式地加以组合、排列，大量用于吧台、拦河

　　提到舒适优雅的就餐环境，也就要开始对喜悦餐厅全面展开设计历程。根据对喜悦定位的“让更多的人得以享受”的经营理念，设计师希望选用人们日常生活中便能接触到的物品，如：家居必备的瓷碗、粤式靓汤的汤煲、在民间随处可见的鸟笼及青砖、属于大自然的原木及斩石、可隐喻古都历史的瓦片，全部加以归纳，井然有序地运用到了喜悦粤式餐厅里。

　　喜悦粤式餐厅一层没有设计接待台，入眼是一片开阔，暖黄色的灯光照射大厅，显得富丽堂皇。而一入门，便能看到整齐排列在高处的汤煲，设计师将丰富的冰、河、海鲜以及新鲜应季时蔬直接陈列摆设，汤档及沙窝做成明档，使人入室便闻菜香，便能看到时蔬新鲜、洁净的成色、蒸气的升腾，也能听到制作沙窝的煲的滋滋声，通过“视觉、嗅觉、听觉”从而让人胃口大开。让就餐者不仅能享受到美味，也能享受到身心的愉悦，让人每一个感官都散发出喜悦。

一进门就能看见整齐排列在高处的汤煲

VIP包房。豪华中渗透着简朴

包房入口

墙面选用了粗旷质感的斩石

　　在喜悦粤式餐厅里，设计师选择了白色洁净的瓷碗，利用瓷碗不同形状的形体美感，艺术式地加以组合、排列，大量用于吧台、拦河。而墙面则选用了粗旷质感的斩石和自然原始无任何修饰的原木互相配合，并在其中使用了拥有古都历史的瓦片来协调，同时局部区域墙面大面积的青砖，既掩盖了原墙体的单调，又丰富了整个空间。再加上较现代手法设计的灯具，到米白偏暖黄的灯光选择，及米白色桌椅的软装配套，打造出舒适、洁净悦目的环境，充分体现了餐厅以人为本的观点，也契合了喜悦的经营理念。

　　利用简单的材料，及以人为本的设计理念，设计师打造出的这家餐厅，豪华中渗透着简朴。从每一个细微角落出发，力争给每一个人带来不一样的温馨感觉，弥漫着如同在家用餐一般的喜悦情怀。

项目名称：喜悦餐厅（西安）

项目地点：西安市高新二路

项目面积：2000平方米

设计单位：创造工房有限公司 / 御居室内设计事务所有限公司

设 计 师：黄柏伟

设计阶段：2010年

完成时间：2010年

主要材料：石材、透光云石、实木地板、原木、墙纸、地毯