Hoto Fudo餐厅

　　建筑师：Takeshi Hosaka Architects

　　地点：山梨县，日本

　　结构工程：Ove Arup & Partners Japan / Hitoshi Yonamine

　　项目面积：场地面积2493.82㎡；建筑面积：733.98㎡

　　项目年份：2009

　　摄影：Koji Fujii / Nacasa&Pertners Inc.

　　这座建筑的内外设计很相似，南面正对着富士山，两侧面则对着主干道。Takeshi Hosaka Architects建筑事务所负责项目的建筑设计，他们希望建筑能够借用到周边的山景和云景。建筑拥有柔和的几何外观，既不像四边形也不想圆形，而是有无数连续的多边形网状节点组成。三次曲面的钢筋混凝土外壳内有530平米的用餐区、140平米的厨房和50平米的洗手间。

　　餐厅内没有安装空调，大多数季节都是开放式的，室内的空气和室外的空气都是完全一样的。曲形的丙烯酸树脂滑动门只有在强风或寒季时才关闭。钢筋混凝土外壁上的聚氨酯隔热层有6厘米厚，保证了室内的恒温状态。灯光设计能让客人在夜晚感觉到变化，而同时又不会吸引昆虫。

　　下雨的时候，雨水会落在窗户和门附近。而在雨水落不到的空间里，人们可以享受雨滴声；起雾的时候，雾气能进入到室内；下雪的时候，整座餐厅都被白雪覆盖，形成一道美景，鸟兽都会聚过来。这座餐厅是自然和艺术之间的一个地方，人们可以在自然美景之中享用美食。