商铺设计参考：买刀的店干嘛这么潮？

日本新潟市的 Sanjo 镇有着 400 多年的铸铁历史。早在 17 世纪初的江户时代，政府官员们就带着熟练的铁匠来到此地，教农民们锻造铁具以补贴收入。400 年后，这里也被人们称为“铁匠之乡”。这里诞生了不少本土刀具品牌，Tadafusa 就是其中一个，中文名为“庖丁工房”。 最近，庖丁工房在工厂旁布置了一间全透明的陈列室，展示架设计得很科学，值得刀具厂商们借鉴。 庖丁工房一向将云杉作为切菜板，以此为灵感，建筑师 Ysuke Seki 在设计透明展示厅时，也使用了大量的云杉。

这就是刀具品牌 Tadafusa 的展示厅了

展示厅位于一个全透明的玻璃盒子内，有两扇侧滑的玻璃门

刀具被整齐地摆放在定做的刀架上

这就是刀架的细节图了，它可以变换位置

展示空间内部大多为原始木材

“庖丁工房”成立于 1948 年，那一年创始人 Sone Torasaburo 只有 23 岁，一开始他制造各种刀具，包括镰刀和短剑等等，后来他逐渐专注在厨房用刀领域。直到今天，“庖丁工房”也只是个迷你企业，但他们的产品赢得了不少设计奖项。