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城会玩,把集装箱改为酿酒厂!

2015-11-25 20:29| 发布者: ccbuild| 查看: 3107| 评论: 0 |来自: 网络

简介:我们曾经写过不少与啤酒有关的文章,介绍过精酿啤酒是如何流行起来的。但你是否听说过海运集装箱里的酿酒厂?在伦敦,有家啤酒酿造厂叫作 “40ft” ,之所以叫作这个名字,是因为他们将厂房建在了两个 20ft 长的集装 ...

城会玩,把集装箱改为酿酒厂!

我们曾经写过不少与啤酒有关的文章,介绍过精酿啤酒是如何流行起来的。但你是否听说过海运集装箱里的酿酒厂?在伦敦,有家啤酒酿造厂叫作 “40ft” ,之所以叫作这个名字,是因为他们将厂房建在了两个 20ft 长的集装箱里。这么做自然是为了降低成本,但他们坚定地表示,“有限的空间反而激发了我们的创造力”! 这家迷你酿酒厂位于伦敦的多尔斯顿(Dalston),是今年年初开张的。创始人之一的 Andreas Pettersson 此前在接受媒体采访时说,“空间是我们最大的敌人,但它也让我们创造性的工作——空桶成为了酒吧凳子,水龙头房同时也是收纳室。”

城会玩,把集装箱改为酿酒厂!

就是在这样一个车库后花园里,40ft 的改造活动开始了

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员工们在两个集装箱里,搭建起了啤酒酿造空间

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当初选择把酒厂建在集装箱里,自然是为了省钱,但从实际来看,Pettersson 团队花的钱远比想象中的多,他们聘请了专业的建筑师、混凝土工、电工、水管工,另外,他们还给集装箱铺上了新地板。眼下,集装箱的唯一好处是,随着酒厂的发展,他们可以重新选址,把集装箱搬到一个新地方,而传统的厂房可是做不到这一点的。

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眼下,伦敦的天气渐冷,Pettersson 团队和成员们正面临过冬的问题,“我们的座右铭是赶走一切无聊(never a dull moment),事实证明,我们确实很忙啊!我们很难从前人那里学到集装箱酒厂过冬的经验。每天,我们都面临着陡峭的学习曲线。”

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