拱形长廊里的面包店，客人坐在壁龛里用餐

无论是路过纽约翠贝卡区 Merchant’s Square Building 的大楼入口，还是走进这栋建于 1920 年的商用建筑中，穿过它那条优雅的门廊，你都很容易错过这家名为“Arcade Bakery”的法式面包店。这里太不像一家糕点店可能出现的地方了。 但面包店的零售窗、烘焙区和用餐区域的确全都在这栋颇具历史感的办公大楼里，准确地说，就在这条略微倾斜的长走道中。

零售窗口的点餐柜台、窗框、置物架等皆为木制，和拱顶长廊原本用的石材及水磨石材料形成对比，但同时又温暖不失雅致，与这个室内空间风格相统一。店铺内陈列每日现做的新鲜面包与糕点，透过橱窗，也可以清楚看到面包从送入烤箱前到金黄飘香的整个制作过程。 随走道延伸的墙面中各镶嵌一排桃花心木制的壁龛，路过时如果不注意看，可能不会意识到这就是 Arcade Bakery 的用餐区。这些壁龛过去曾是陈列柜，但很少被利用起来；而现在，它们成了便捷、开放的迷你包厢，可以容纳多至 20 个顾客。

店铺营业时，墙上小圆灯发出暖黄色的光，长方形小木桌从墙壁放下，安设在黄铜柱基座上，顾客可以舒适地坐在壁龛中享用餐点；等到商店打烊，小桌子又会被折叠起来，收回墙中。这样的小包厢无论对来往顾客还是店主来说都很便利。

把壁龛设为用餐包厢，这个设想最初只是因为走廊倾斜的地面很难平稳地摆放桌椅。但经过店主 Roger Gural 和 Workstead 工作室的共同努力， Arcade Bakery 被巧妙地设计成一家格外精致的糕点店，散发出复古气息与旧时的魅力。