宜静谧宜喧嚣 温哥华唐人街上的小餐厅

现代亚洲餐馆Torafuku是温哥华华裔厨师陈思杰 clement chan和当地厨师steve kuan新开设的一家餐馆。他们之前一直运营食品快餐车 le tigre，开设这个餐厅也是为了能让食品快餐车永久的保留下去，因为当地的食客对它喜爱有加。

Torafuku餐厅中可以为48人提供同时用餐，供用的美食包括传统的旋转寿司，所有的美食都是使用当地的时令鲜蔬、海鲜、有机肉类制作。

餐厅的室内设计由温哥华当地公司scott & scott architects负责。厨房完全是敞开式，食客们可以看到厨师的一举一动和菜肴的制作过程，对于端到自己面前的佳肴可以放心食用。

设计师用拼布和牛仔棉絮打造了一面吸声墙，既实用又有装饰作用。利用这面吸声墙，为坐在墙边的食客们营造了一种舒适静谧的感觉，同忙乱的厨房和有点吵闹的长桌空间隔离开来，采用这种方式比在面积有限的小餐馆内设置隔离墙要好的多。

餐厅里设有一个低矮的混凝土长桌，还有一个厨房吧台，其他的桌椅整洁的摆放它们周边。餐厅里的长椅、桌子甚至悬挂在长桌上的定制吊灯等，都是由scott & scott设计的。

混凝土长桌吧台

内部装饰

灯具细节

平面图。位置：加拿大温哥华958大街/ 开业时间： 2015.7/ 面积：190平方米/ 项目团队： susan scott, david scott, jordan beggs/ 施工： bon constructors/ 凳子： lars beller fjetland for discipline/ 椅子：michael young for emeco/ 摄影：scott & scott architects (本文译自designboom，由优尔城-苏灿翻译，如转载、链接、转贴或以其它方式使用本稿，须注明“来源：优尔城”)