世界首个地下农场 英国二战防空洞改造而成

摘要：著名厨师小迈克尔·鲁(Michel Roux Jnr)与2名企业家筹资将伦敦南部克拉彭（Clapham）地下的二战防空洞改造成世界上首个地下农场。这里种植的药草、沙拉叶以及各种蔬菜即将用于满足伦敦的餐馆供应和家庭所需。

二战期间伦敦地下防空洞被改造成地下农场

    3年前，地下农场的构想首先被提了出来，被认为可以帮助应对城市人口增长压力，并为民众提供更健康食物。鲁对此非常感兴趣。鲁等人目前已经筹集到75万英镑（约合人民币732万元）的启动资金将防空洞改造成了地下农场，他们的“地下生长”（GrowingUnderground）品牌也获得了伦敦市长的支持。

    这些作物在密封的干净环境中生长，里面有特定的通风系统、先进的照明以及成熟的灌溉系统，可确保作物在低能耗情况下生长。地下农场的工作人员用绿色能源的LED灯光取代阳光，并计划让水沿着地道渗透入到舱室土地中，种植出对环境零影响的新鲜产品。据悉，第一阶段的作物包括豌豆苗、多种萝卜、芥菜、香菜、红苋菜、芹菜等。

    克拉彭防空洞最初建于1940年到1942年，为躲避纳粹飞弹袭击的脆弱家庭提供保护。该防空洞1944年7月份开放，里面配备有床铺、医疗室、厨房以及卫生设施，最多可容纳8000人。地下防空洞有12层，战后一直未曾被使用过。这种深度意味着其可稳定保持16摄氏度的温度，蔬菜全年可生长，无需担忧季节变换、干旱等问题。

第一阶段的作物包括豌豆苗、多种萝卜、芥菜、香菜、红苋菜、芹菜等

著名厨师鲁与3名企业家启动了地下农场项目

这是英国首家利用二战防空洞改造的地下农场

这个防空洞最初建于1940年到1942年

鲁等人已经筹集到地下农场的启动资金

著名厨师鲁正在品尝“地下生长”品牌培育出的某些绿苗

里面有特定的通风系统、先进的照明以及成熟的灌溉系统

鲁等人预计，他们的地下农场最终需要雇佣20人维持