直播：6月21日“2013精品酒店设计论坛”
“Boutique Hotel”（精品酒店）一词来源于法语，20世纪80年代中期西方饭店顾客的个性化消费趋势导致了“Boutique Hotel”的出现。它仅指那种具有一个鲜明的与众不同的文化理念内涵的酒店。这种酒店的起缘是由欧美专门设计豪宅的专家们设计的。 现在越来越多起源于欧洲的设计酒店进入了中国，自然有继承，也有创新，每一家设计酒店都拥有只属于自己的独特气质。 2013搜狐设计师网将继续开启设计酒店系列沙龙，携手国内一线的酒店设计师与世界酒店设计大师一起现场品评中国最好的艺术精品酒店，体验不同设计酒店的独特气质。 6月21号，“2013精品酒店设计论坛”在北京泉谷酒店举行，共同探讨中国精品酒店的未来发展模式。 主办方：搜狐家居设计师网 协办方：北京泉谷酒店 活动主题：中国精品酒店的发展与未来 活动嘉宾: 西班牙著名设计师 马努·纳瓦罗 台湾精品酒店之父张华正 泉谷酒店总经理盛兴祥 泉谷酒店设计师曲阳 以及京城50名艺术家与设计师等
活动现场 主持人：今天非常高兴可以在这样一个舒适的午后与各位设计师相聚在北京泉谷酒店，搜狐家居设计师网从2012年开始做精品酒店相关的论坛，到现在已经做了五期了，包括杜革四合院、皇家驿栈、裸心|谷、安缦法云等等。今天我们借着 “2013年精品酒店设计论坛”为起点，将继续带领大家开启酒店设计之旅。首先为大家介绍今天活动现场的嘉宾，西班牙著名设计师马努先生，他将为我们带来在欧洲酒店设计的分享；台湾精品酒店之父 张华正先生，他会跟我们分享酒店的营销。以及我们泉谷酒店的总经理盛兴祥，泉谷酒店设计师曲杨先生。首先，我们先有请今天为我们提供大力支持的泉谷酒店总经理盛兴祥先生致词。
北京泉谷酒店总经理 盛兴祥 盛兴祥：首先非常欢迎大家参加这次活动，泉谷酒店北京泉谷酒店是2012年正式开业的，到现在刚好一年的时间。当时希望在2环内比较安静的天坛和龙潭湖地区打造一家自然祥和的文化主题精品酒店。今天非常高性能看到各位的到来，参加我们搜狐家居设计网的活动。刚刚跟很多老师和业界朋友聊了很多，希望大家在这里能吃好，玩儿好，喝好，多给我们提提宝贵意见，为我们泉谷酒店以后的发展多提宝贵的思路。谢谢大家！ 主持人：接下来我们有请曲杨先生介绍一下我们泉谷酒店，随后在我们论坛之后我们会安排泉谷酒店的参观，曲杨先生会详细的给大家介绍。
泉谷酒店的设计师 曲阳 曲杨：大家好，我是曲杨，泉谷酒店的设计师。欢迎各位莅临泉谷酒店，来参加这次中国精品酒店设计论坛。感谢搜狐家居对这次活动的推广，让我们有机会在此相聚。 这次活动的主题是中国精品酒店，这么震撼的主题设计活动能在我设计的酒店空间内进行，我感到十分荣幸。 我从业12年，做了大量的商业空间设计。在这种单纯的商业环境下做设计，会锻炼出设计师一种迅速且必须适应市场活力的能力。这是一个好处，会帮助设计师准确的找到设计方向和内容，为甲方做出更好的指导。 我们国内的商业环境在爆炸性的增长过程中，给酒店业带来了强烈的市场环境变化。中国的精品酒店也出现了必然性的增长，市场主动地帮助和推动了中国设计师前行。泉谷酒店，或者类似酒店的出现，实际上是市场选择的必然结果。说这么多的意思，就是想感谢酒店投资人，感谢他们对于设计在市场中重要性的认识，感谢他们对设计工作者的尊重。 作为一个中国设计师，免不了有所谓的中国情结。泉谷酒店这个案子又是在北京，这个最具有中国情调的城市。那么，中国传统元素成为酒店设计的主线。我从个人角度，以我自身的经验和感受，运用个人得技法来诠释我心中的中国情调。我给酒店写了一个序，一片甜腻的骈体文，这个表述了我做这个设计时的真实心境。真的希望我们能找回属于自己的那个精神家园。 各位都是专业人士，目所能及的就是我的表达，不再罗嗦。请大家多夸奖，少批评，我觉得夸奖能使人进步。谢谢大家！ 主持人：我们再次感谢泉谷酒店给我们提供的支持。接下来我们有请西班牙著名设计师马努先生分享他的精彩设计案例。
西班牙著名设计师 马努·纳瓦罗 马努·纳瓦罗：首先感谢搜狐家居设计师网和各位的邀请，我来自巴塞罗那，我们总部也是设在巴塞罗那，并且在北京有一个办事处。我们在国内进行了我们建筑实践已经近三年，今天我们带给大家在欧洲做完的项目案例，还有部分项目是我们目前在国内进行的。 首先跟大家介绍一下我们的公司构成，我们公司现在由我和我的合作伙伴共同创办，我主要负责国内的项目，我的合作伙伴在西班牙。一提到西班牙，过去二十年西班牙旅游发展是非常迅速，巴塞罗那这个城市变的越来越国际化，他也吸引世界各地的游客到这里参访。政府对旅游业，尤其是建筑行业，以及相关服务设施的项目特别的支持。在90年代和2000年初，西班牙这种小型精品酒店的发展比大型的酒店和连锁酒店的发展更为快速的。在西班牙我们更加注重是游客住在酒店里的人性体验，他们跟我们所提倡的精品酒店和大型的酒店区别就是，他更注重服务的全套，以及游客在旅游过程中舒适的体验。 我们给大家展示的第一个酒店是在巴塞罗那市中心的一个位置，这个精品酒店定向的客户来到这里旅行，大概能停留三到五天的酒店，因为它座落在旅游区，这个酒店的设计考虑到了这一点，并没有做一个很商业的立面。我们现在跟大家说一下我们酒店外立面的设计原理，在巴塞罗那的老城区，它的街道设置是很小的，街道之间的距离是在20到25米的宽度，这个酒店是一个旧建筑的改造，为了能让来到这里居住的游客有着他们一个舒心的体验，同样也保护他们的隐私，我们将酒店的外立面做了这样的设计，让窗外敞开的地方朝向另外一个方向，而不是直对着街道的另一面，这样会让游客在里面感觉到有自己比较私密的空间。从这个角度大家可以很显然的看到，我们将一层的外立面做了一个敞开的形式，因为一层包括大堂、酒店、餐厅，我们想让它打造成更为友善，更为开放的空间。在整个酒店地下一层也是一个小的酒柜。从这个角度大家可以很显然的看到，外立面掀开这一面都配有这样一个私人的小阳台，因为在这些城区内，巴塞罗那当地的景观是非常美丽的，我们既然做精品酒店，我们也想给来到此处的游客一个全面的巴塞罗那城市的体验，所以我们在设计的时候，大家可以看到另外一面，平面图的设计，它面积的设计也是为了满足游客三到五天的居住体验。 西班牙有一个词很著名，他们有这样一个院子，他们很在乎有自己的小花园，自己的一个私人的小空间，整个这个酒店来到这里居住的客人，他不仅有生活的空间还有自己的阳台，欣赏整个的城市。在另外一侧有自己私密的小花园，可以让他感觉到一份城市中的静谧和更加贴近自然的感受。我们在欧洲做酒店特别注重人均公共居住空间的比例，这个比例占很高的位置。在酒店的一层我们有这样一个咖啡店、餐厅和沙龙的会所，我们认为一个酒店，尤其是精品酒店公共空间是非常重要的元素，他也是吸引来自世界各地不同游客，能为他们带来不同的需求。大家可以看到对室内工装的设计，我们把拼装直接引入到酒店的一层，我们想给一层有更多真实的光景，一个更加贴近自然的感受，同时它也是起着节能、绿色的思考。我们在做酒店，无论是餐厅还是大堂室内的设计，我们一直坚持两个主要的方向。第一，保持设计元素干净、整洁。第二，我们避免一些很复杂的设计，让人感觉很紧张，因为来到这个酒店居住的游客，他们都是把工作停掉，想要自己放松的，所以我们在设计的时候也利用了大量的自然元素，提醒人们不要让自己很紧张，享受度假的时光。越简洁的设计元素，反而会给人更深刻的印象。在欧洲，因为我们更了解我们国家的文化和当地旅游市场，我们做酒店内部设计的时候，我们更加注重天然的元素，大家从这个图里可以看到，我们尽量把自然光线引入到室内，因为人们更贴近自然有更放松的感觉。大家可以看到这个房间的大小，当然它不是标准的五星级酒店，它房间的面积更大一些，因为酒店负责注重来旅游的人，他们在家里会很放松，这种度假的心情。 我们简要说一下我们酒店客房的室内设计，我们大部分的原料采取是比较友善的石材，比如地面以及庭廊内的材料我们用很友善的材料。家装我们也注重人性化的设计，和大型标准酒店不一样，我们对家具的选择更用了一番心思。户外露台也是我们要跟大家着重强调的，因为巴塞罗那这个城市本身就是一个很著名的旅游城市，在巴塞罗那也有一个很普遍的现象，很多欧洲国家的人都喜欢在巴塞罗那度过他们的周末，一般星期五晚上飞到这里，星期一早上要离开，在巴塞罗那度过两夜三天的旅游体验。如果大家去西班牙也会发现很多精品酒店都有自己不同特点的户外露台，户外露台也是酒店服务另外一个链条。巴塞罗那也是一个Party的城市，大家可以看到户外露台一侧有水池，另一侧是小的阳台，人们可以在小台子上欣赏这个城市的夜景，所以这是一个露台的细节设计。 接下来我们跟大家展示的第二个酒店同样是在巴塞罗那。因为我本身是建筑师，所以我们在做酒店设计的时候也要考虑到城市周边环境的因素。在这个酒店，我们可以看一下这幅图，其中的高塔是西班牙当地比较地表性的建筑物，它主要是高层的办公楼，我们在它旁边做酒店，我们当然要考虑当地这个区域已有的条件，所以我们在做酒店的时候当元素的程度进行了调整。这个酒店和高塔距离是非常近的，来到这个酒店居住的人，一般会停留一晚或者两晚的商务人士，我们做功能设置的时候尽量将功能最大化，我们将一层以最大的程度做了一些商铺、咖啡店、酒店、餐馆这样的公共服务设施。在酒店的楼顶我们增加了一些户外露台，因为我们考虑到整个这个地方是一个商区，也有很多的人他们晚上会有一些私人的见面活动，可以在酒店的露台上进行。这一组图是这个酒店一层大厅室内的设计，我们也能看到对于室内设计所做出的努力，因为我们考虑到还有另外一个因素，因为这个酒店是紧邻着高层办公塔楼，也很多人士不需要住在这个酒店，可能是由于一些商务活动，他们需要在周边享用一些用餐的需求，我们也考虑到了这一点，我们对室内设计进行了很多思考，希望这样一个很有吸引力的室内设计可以吸引更多的人来到这里享受空间。巴塞罗那的气候也是很值得一提的，在一年12个月里，巴塞罗那几乎8到9个月都是气候宜人的，而且在这8、9个月内，整个的城市在晚上比白天是更加活跃的，所以我们在做一层酒店大堂设计，我们也是非常注重照明的设计。照明设计尤其是在晚间的时候会给一层公共区彰显更多的特点。因为这个酒店也是精品酒店，大家可以从平面图上看到这个酒店的面积完全是商务型的，在30平米按照左右，因为一般来到这里住宿的人是公司的高管，或者进行商务洽谈的人士，我们的庭廊和客房内的比例设计也是非常适合这样的生活活动。我们给大家看一下酒店客房的设置，室内设计线条干净、简洁，而且整个客房里没有任何障碍，一切都是为了高效、快速、舒适考虑的角度。同样露台也是在我们设计中考虑很重要的元素，大家可以看到在露台上我们增设了游泳池和一些台座，无论是白天还是晚上，露台都有它独特的魅力，独特的功能。无论在这里的住宿者和旅游观光者，他们喜欢在露台上叫一杯饮品，放松过程中欣赏整个城市的风景，感受整个城市的气氛。 第三个我们给大家展示的酒店是在德国的穆尼黑，我作为建筑师是要考虑不同国家和当地不同的文化，还有怎么样将我们的设计融入到不同国家的文化内。大家都很熟悉德国，德国人做事很严谨的，我们不是说他们很死板，他们对自己有很严格的要求。可能作为西班牙的建筑师，西班牙人一般都是比较开放，很活跃的，生活中充满色彩和欢乐的国家，我们也要将我们的设计适应在不同文化的国家内。大家可以看到整个周边的气氛是很严格，很规整的，我们也要将我们的设计适应到这样的环境中。当然，作为西班牙的设计师，他们无论在哪个国家做设计，他要尊重当地的文化，同样他要保留自己的特点。大家看到酒店的外立面给人一种很规矩，很严肃，可能很多人会觉得很没有意思的外立面，但是我们做室内设计的时候，我们尽量要保留我们的设计特点，我们要让他尽量更加的活跃，更加具有吸引力。大家可以看到室内设计我们为了弥补酒店外立面严肃性，我们用了很多曲线，增加不同的颜色，就是为了让室内的设计更加的友善，更加的具有吸引力。我们作为西班牙的建筑师，我们一致认为一个酒店他不应该只是待在那个地方，静静的，而一个酒店他有他自己的魅力，他有自己的生命力。大家看在客房内的设计，我们不得不听从甲方的要求，因为甲方是德国人，他们有着自己的要求，他们会有他们自己的要求和标准，我们发挥空间更多的地方还是一层的楼底咖啡店的设计，我们在客房和外力面的设计大部分尊重业主的要求，德国人喜欢很干净，很整洁，很严肃的形象。因为今天我们论坛的主题是精品酒店，精品这个词可以说不是用来形容酒店的，它是一个法国的词汇，原来的意思是一个很小的时装店的语言，这个意思是一个很小，很精致，但是又能给人制定个性化设置的场所，所以我们把这个词带到我们做过的一个鞋店的品牌。虽然它不是一个酒店，但是我们一些设计元素，设计的理念却是一样的意思。这个店是鞋的品牌店，它在马德里市。在做个品牌店室内设计的时候，我们很在乎用户的体验，在家具的选择上我们利用制定好的一些座椅。刚才我们谈到精品，何为精品，我们认为它一定会给人感觉这个地方很特别，能为来到这里的特别有量身订作的服务，我们整个的店面也通过添设这样的家具，使得这个店有他自己的特质，有他自己的功能，从而能让来这里无论是参观还是旅游的人，让他对这里有印象，而不是说他到这里走了，一分钟就忘掉了这个地方。 我们最后给大家展示的一个项目，是我们最近在北京做的一个艺术画廊酒吧的室内设计。我们同样将我们的设计概念带到中国，这个项目的地址在新城国际，它紧邻着三环，跟建外SOHO在距离上也是很近的。我们将精品酒店这个词现在带到精品酒吧，现在我们国家发展也是很迅速的，大家也知道现在酒吧不光光是单纯卖饮品的地方，人们对空间感和用户体验的意识是越来越清楚，越来越强的，我们在做精品酒吧设计的时候，我们是注重几个环节。首先，要为来访者提供一个不一样的空间体验。同时，整个的咖啡店是一个展示艺术品的地方。接下来，组图里大家会对这个项目有更进一步的了解。整个室内设计很小，只有200平米，这200平米的空间内我们分为三个空间。 我们跟大家分享一下剖面图，这个地方是酒吧的入口，入口的第一个旁边，大部分用的时间是晚上八点到十点休息和见朋友的时间。连着一号房间的第二个空间，第二个空间和第三个空间在里面能够看到是一个小就会，一般活动的时间大概在晚上十点到凌晨两点的时间内，所以这个这个酒吧有运营的时间点和周期。一号空间出口处，我们用的材料是玻璃和自然的石材。同样我们做这个室内设计的时候，对个灯光和照明也进行了相应辅助的设计。为了增加室内的特点，天棚的吊顶灯也是我们经过不同方案的讨论定下来顶灯的设计。吧台下面两侧都有座椅，在墙的另外一侧是展示艺术品的区域，因为精品酒吧只有酒水提供，是没有任何食品的。来到这里的人，第一，来参观展示艺术品。还有一些艺术家会有私人收藏画作的地方。我们做的一个箱子的钢结构，为了使来访者从第一个空间到第二个空间，两个空间设计完全不一样，因为通过这样一个连接的地方，会给来到此处的人一个视觉过度的体验。我跟大家稍微解释一下，让大家更理解一些。第二个空间墙的四周都是展示艺术品的区域，他下面是一个LED的灯带，在灯里我们放着艺术品。在画框之间都是镜子，通过空间四周的摆布，镜子会做一个反射，这样来到这里的人在视觉上会有一个很奇怪的感受。这个空间是最里侧一个小的空间，它是更加小的空间，更私密。对于卫生间的设计，无论是酒店还是精品酒吧的设计是非常重要的，因为大部分的人们，无论对公共场所时间的设计，以及安静和整洁程度，直接代表了整个环境质量。 通过施工图大家看到只是一些结构，还没有一些很详细的效果。我们无论做精品酒店还是做精品酒吧，我们都想做出一种效果，来到这里体验的人，他来到这里会记住这个地方，他会跟朋友不由自主的介绍这个地方，我们也想为我们的客人为我们做报告，这也是我们认为一个好的设计所带来的一个结果。当然我们在做一个好的项目永远有两个因素决定，一个是好的设计，当然好的施工也是非常重要的，只有两者完全很好的配合，这个作品才是一个完整的作品。净化间，我们展示艺术品的框架已经做完了，这里面四周放的是LED灯，这里面做完了在上下这两侧会铺上镜子，通过空间光线的折射，相互的叠影，会给人视觉上的扩大，而且会有一种很奇怪的体验。旁边是我们做的效果图。 我们的室内设计在6月25日施工正式结束，这个酒吧开业之后，我们希望大家有时间可以去看一下，大家只有在里面才能感受到我们的设计初衷，光靠平面大家没有感受，只有靠店里才能有更近的接触，如果大家感兴趣我们稍候会有我们的联系方式，大家可以在业余的时间联系我们，我们很高兴参观我们做的室内设计。希望喜欢我们刚才给大家介绍的项目，也希望大家有机会能够到新城国际看一下我们做过的室内设计。谢谢大家！
活动现场 现场设计师提问：前面介绍那两个在巴塞罗那的酒店，单体酒店的投资是多少？ 马努·纳瓦罗：这个酒店的造价，每平米15000欧元以上。 现场设计师提问：预期投资回报的时间有多长？ 马努·纳瓦罗：这个问题我们需要给运营方打个电话，因为我们是一家事务所，我们专门做设计的，关于本金和资本运营的数字是在店主的手里，我们前期跟业主强调设计的重要性跟业主也说过，好的设计会在后期为这个酒店创造更大的价值。总结两句话，好的设计会挣大钱。 更多资讯详见》》
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