| 《关于加快发展旅游业的意见》中明确提出：“推进节能环保，实施旅游节能节水减排工程。支持宾馆饭店、景区景点、乡村旅游经营户和其他旅游经营单位积极利用新能源新材料，广泛运用节能节水减排技术，实行合同能源管理，实施高效照明改造，减少温室气体排放，积极发展循环经济，创建绿色环保企业。五年内将星级饭店、A级景区用水用电量降低20%。”目前许多绿色旅游饭店已经采取了更换节能灯、安装变频设备等多种节电手段，要在当前基础上每年下降4%的用电量，对饭店企业而言是一个很大的挑战。笔者认为，要达到这个目标，需要有新的思路和措施。
1.进行能源审计
饭店企业应当对内部能源消耗状况进行分析，掌握各种影响能耗的因素及其变化规律，充分挖掘节能潜力。目前常用的分析方法有能源审计、能量平衡和统计分析三种。能源审计需要委托能源方面的专业机构协助进行，通过审计和分析，饭店企业可以掌握自身的能源使用状况，发现能源使用中存在的问题，并提出解决方案。这对于饭店企业节约能耗、减少排放和长效绿色管理有重要意义。
2.加强日常能源管理
饭店企业日常能源管理中的统计、分析、比较和奖惩非常重要。要通过分部门、分区域的能耗计量，再根据营业情况进行比较和分析，找出各部门和主要用能区域的能耗规律，发现存在的问题，形成必要的考核奖惩机制。此项工作应当由工程部负责，每月甚至每周提交饭店能耗(水耗)的分析报告，供管理层决策。
在绿色旅游饭店评定中，不少饭店存在着数据不完整、比较分析不到位、奖惩制度不落实等情况，饭店管理层要对此进行重视。
3.重视建筑节能
建筑节能是饭店企业的一个薄弱环节。许多老饭店在建设时没有充分考虑节能要求，无论墙体还是门窗，隔热效果都比较差，这无疑加大了饭店的空调能耗。有些新建饭店虽然采用了真空隔热玻璃，但窗框简陋，起不到隔音隔热的效果。目前国家缺少建筑节能方面的法律规定，而饭店业主和设计施工单位又缺少建筑节能的专业知识，追求减少投入的短期利益，忽视了长期的能源消耗。
2008年8月，国务院发布了《民用建筑节能条例》并于当年10月1日实施，《条例》对墙体、保温材料、门窗、采暖制冷和照明设备等作出了一系列规定，也鼓励采用可再生能源。希望《条例》的实施能够提高饭店建设中的建筑节能意识。老饭店对建筑物的门窗隔热等进行必要的改造，也是一项有效的节能措施。
4.改进保温材料
由于历史的原因，许多老饭店采用早期落后的保温材料进行管道保温，保温效果差，有的还日渐剥落导致管道裸露，造成能源的浪费。饭店企业应对管道保温系统进行改造，采用稀土憎水隔热保温等新型保温材料，对空调管道、蒸汽管道及阀门全面保温，减少管道输送过程中的能源耗损。
5.实现科技节能
科技节能是饭店节能减排的一个重要途径。饭店应当采用信息化技术，对中央空调、照明、风机、水泵等进行动态控制。例如，变频设备，应当提高智能化程度，达到对饭店各区域温度的综合控制，通过系统的分析，实现空调系统(机组、水泵、冷却塔等)的全面智能化控制。在保证客人舒适度的前提下，达到节电的目的。
在照明灯具改造方面，以前因为节能灯的光效不理想，饭店企业在一些重要对客服务区域还是采用白炽灯和冷光灯。随着技术的进步，建议饭店企业采用光效更好、电耗更低的LED灯、高压钠灯、金属卤化物灯等，既能节电，又能保证照明效果。
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