利用空间，旧厨换新颜

旧房里的旧厨房，怎么看都跟自己不太“搭配”，颜色、功能设置、装饰风格都留着以前的影子和性格——改造，让旧厨房焕然一新——更适合自己操作的功能设置、更符合自己的气质——这正是我们要做的。

5-10㎡ 模糊空间分界

这类厨房的使用者，往往是单贵或享受二人世界的恋人，厨房的烹饪功能并不是他们首先要考虑的，他们关心的也许是厨房的个性化、兼容性甚至可变化的功能性。他们想要的，其实是快乐、轻松。

小面积的厨房，并不一定出现在小户型房屋里，在这个年代，MINI更多时候是一种生活态度，就像MINI车的创始人所说的那样。

另一种情况就是，因为居住者很少自己下厨，所以对于烹饪区域大比例减少，而将面积分给了那些对他而言更重要的区域。但无论是哪种使用者，MINI厨房都可以亮丽地存在着。

小面积厨房的设置可以是开放式的，橱柜满足基本配备，如一个单水盆及一个灶台，一个微波炉加一个冰箱。

把所有的工作区都安排在一面墙上——这种方式通常在空间不大、走廊狭窄的情况下采用，比较节省空间。工作台不宜太长，否则易降低效率。

在不妨碍通道的情况下，可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板，以备不时之需。

如果条件允许的话，可以安装一个活动推拉门，免除油烟对其他空间的干扰。
如果不方便安门，一个上下拉的卷帘也可以起到阻隔油烟的作用，只是不太容易清洁。

10-15㎡ 巧妙利用空间

中等面积的厨房，也许可能是“最正常”的厨房，可以满足烹饪需求，同时也可以让家人一起享受生活。

设置此类面积厨房的使用者，往往是因为享受烹饪的乐趣，所以厨房的功能被首要考虑，接着，便是如何个性化的问题，因为这样的厨房太容易平庸了。

而一些因为家中成员构成比较复杂的家庭，即使面积适宜，仍然会有拥挤的困扰，这就需要使用者尽量少地浪费空间，避免那些华而不实的设置——那可是一种很常见的现象。

大部分传统布局是一组满足功能的橱柜，如一字形状的。

还有一种大家经常能看见的L形空间规划，将清洗、配膳 与烹调三大工作中心，依次配置于相互连接的L 形墙壁空间。
最好不要将L形的一面设计过长，以免降低工作效率，这种空间运用比较普遍、经济。

走廊形，这种形状是将工作区安排在两边平行线上。在工作中心 分配上，常将清洁区和配膳区安排在一起，而烹调独居一处。

如有足够空间，餐桌可安排在房间尾部，放置小型餐桌，这样就能兼做饭厅 使用，无须另觅空间作为饭厅，餐桌下可放置地毯以做分隔空间之用。

15-30㎡ 缔造空间层次

大面积的厨房之所以出现，也有多种可能，从面积上看，那也许是因为家中整体面积较大，而从生活方式来讲，多是基于使用者对于生活的理解——他也许将这里当成了客厅。如果你只为了方便自己在烹饪时能大展身手，而牺牲其他空间——你真的是一个很会享受生活的人。

总之，大厨房有很多好处，更完整的风格，更大的容量，更多的功能。如果你认为这里不再仅仅是厨房，它可能就是起居区，可能是生活的中心，也可能是一个具备丰富功能的区域——这听上去确实非常诱人。

1.大厨房的空间规划在满足功能的情况下可以有很多种形式，中西式厨房并用是不错的选择，封闭式的中厨可将油烟尽量集中一处，符合中国人的烹调习惯。开放式的西厨则可以给生活提供更多可能，无论是家人聊天还是朋友聚会，其都将是一个理想场所。这样的设置既保持了使用者原有的生活习惯，又能保证满足特定生活方式的需要。

2.在设计厨房时还应善于借景。开窗大、采光好的厨房通常连着花园，设计时可以考虑将景观最大程度地融入室内，让业主在使用厨房空间时放松心情，快乐烹调。

3.将厨台独立设置为岛形，是一款新颖而别致的设计。

4.适当增加台面设计，可使之灵活运用于进餐、烫衣服、插花、调酒等。

大型的厨房空间中可以运用室外空间，造就延展性的空间关系。

不寻常的厨房空间规划也能满足操作需求，错落的工作区设置为使用者的移动奠定了舒适的基础。

大面积的厨房可以寻求更完整的空间风格，并造就大比例关系的空间层次。