陈鸿全:在酒吧丛林里泡制乡野情怀

2007-9-27 00:00| 发布者: ccbuild| 查看: 1306| 评论: 0

摘要: 项目案例:墨西哥tacos餐厅怎样在钢筋水泥的酒吧丛林里秀出异域风韵的狂野？如何在吱呀一片的木制露台上激发都市人的乡村情怀？tacos墨西哥主题西餐厅推动着它的荷兰风车，为我们泡制出一夏的清爽和放松！ ...

项目案例:墨西哥tacos餐厅
怎样在钢筋水泥的酒吧丛林里秀出异域风韵的狂野？如何在吱呀一片的木制露台上激发都市人的乡村情怀？tacos墨西哥主题西餐厅推动着它的荷兰风车，为我们泡制出一夏的清爽和放松！

陈鸿全[台湾] 大木设计成员之一
入选“2005年度中国住宅设计师百人风云榜”
设计收费：200-300元/平方米
主要设计专长：餐饮娱乐、会所
欲了解更多点击进入家园

案例背景介绍:

本案名称：墨西哥tacos餐厅(广州路店)
本案地点：南京市广州路
本案用途：西餐厅
面积：室内300平方米、建筑160平方米
价格：90万
施工方：南京万利达装饰工程有限公司
设计方：南京大木室内设计顾问有限公司
装修造价：2300 元/平米
设计周期：20 个月
竣工日期：2005 年 06 月 01 日

设计定位
本案的使用者是谁？
使用者：西餐厅业主
使用者的需求是什么？
使用者需求是：以墨西哥美食为主题的特色精致餐厅
本案的竞争者是谁？
竞争者：其它高级西餐厅
设计定位怎样与竞争者错位？形成竞争优势？
竞争优势是：南京第一家以墨西哥美食为主题的特色精致餐厅

图1 本案外部环境实景

图2 本案外部环境实景

图3 本案室外平面图

环境氛围
本案在环境氛围、审美文化上如何定位？
定位：浓郁的墨西哥风情为主题，漫溢出异域的情调
本案在环境氛围上有什么创新点？
创新点：门外的露天咖啡厅运用荷兰木制三层露台

图4 室外初次手稿

图5 室内环境氛围

图6 室内一角

图7 创新点

图片说明：
图5：浓郁的墨西哥民谣风格的音乐，低低回荡在大厅的各个角落
图6：来宾可以享受顶级网络服务，几乎每个座位都有宽带接口，不愧是自由自在的E餐厅
图7：露天咖啡厅运用荷兰木制三层露台，带有异域风格，漫溢异域情调

空间处理
本案在总体空间布局上是怎样处理的？
总体处理：上下双层，动静相宜，动态在一楼，静态则在二楼
本案在空间处理上有什么创新点？为什么这样创新？
创新点：在加建的立面上改变了原来入口方向，改由侧面出入，使正面设置餐位，并可观赏外景
本案在空间处理上有什么难点？是怎样克服的？
难点：面积不足营业需求，加盖后外观处理与原建筑物相融是难点，以钢架及玻璃处理化解

图8 室内效果图

图9 创新点

图10 室内平面手稿

图片说明：
图8：双层空间，营造出动静皆宜的万种风情
图9：在加建的立面上改变了原来的入口方向，改由侧面出入，使正面设置餐位，并可观赏外景

设计选材
本案最终的装修造价是多少？
造价：90万人民币，每平方米2300元（包含装置、家具）
本案在设计选材上有什么创新点？为什么这样创新？
创新点：首创全国最先将木丝水泥板与墨西哥餐厅风格的狂野作为组合
本案在设计选材上有什么难点？是怎样克服的？
难点：墨西哥风情与木丝水泥板的宁静，及外墙条砖与建材相融合，给人以和谐感

图11 创新点木丝水泥板

图12 难点斑驳外墙

图13 二次手稿

图片说明：
图11：木丝水泥板的宁静淡泊与整体风格的狂野不羁相携相成
图12：条砖组合成的斑驳外墙加深了餐厅的田园风格，使整个建筑外观看起来和谐迷人

消费者、业主、设计师对本案的评价:
本案的环境氛围有浓郁异域情调，空间上门外露天咖啡厅很有特色，选材上使用了木丝水泥板、云石灯光片，遗憾之处是室外因预算原因无法使用防腐木，外环境无法达到预期效果。
经营数字:

同区段、同类物业比较	装修造价（元/平米）	经营效果（销售额、销售价格等）
本案例	2300元	450元
类似物业	2500元	300元
百分比	低 8%	高 50 %

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雷人

路过

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