绿色厨房、现代厨房、快乐厨房――首届世厨会确定

绿色厨房、现代厨房、快乐厨房――首届世厨会确定的主题 首届世界厨房博览会定于2005年在中国广州举办。世界厨房行业极为关注。这届世厨会将成为厨房行业产品发展的方向盘，也是测试热门产品的温度计，更是行业发展的定盘星。因此，这届大会主题成为一个难点、焦点和热点。 大会组委会组织专家大量调研、考察论证，并征求采购、设计、制造、配送企业的意见，尤其是酒店厨房和家庭厨房的广大消费者的意见，经过筛选提炼，终于确定了首届世厨会的主题。 首届世厨会的主题由三大主题组成，即"绿色厨房、现代厨房、快乐厨?quot;。三大主题既独立，又统一。"绿色厨房"是基础，它点出厨房的建设及设施必须环保，不仅消除油烟的污染，还要消除噪音、放射物、甲醛、光线的污染，以及包括饮水净化、污水处理、空气流通等一系列内容。"现代厨房"内容就更广了。什么是"现代厨房"，目前世界厨房的设计和设施的改造变化迅速，尤其是中国厨房的发展，更是日新月异。从材质到形式，从色彩到功能，从高贵到简约，集成厨房、整体厨房、中央厨房、餐厨合一，层出不穷，现在世界上又出现智能化厨房。这次大会的展出，会使人们大开眼界，大饱眼福，并使同行思路相互碰撞，迸发出新的火花新的思路。"快乐厨房"是前两个主题的体现，试想一家人只有在做饭吃饭的时间能聚在一起，而在现代环保的餐厨合一厨房内一起操作，你做一个样式，我做一个花样，相互配合，一块品尝，那气氛，那亲情，那享受，那幸福，岂不快乐？再试想，酒店厨房的厨师们，告别了赤膊上阵，污水横流的年代，跨进了食品加工流水线，烹调操作全封闭，配菜、调料电脑化的厨房，像钢琴演奏家那样，精雕细刻出一件件自己的艺术作品，那心情，那环境岂不快乐？所以大会的主题也是全世界厨房行业的主题，符合主题者进，不符合主题者则退。找准了主题，首届世厨会将是全世界厨房行业的代表作。