纵向耕作对生态型城市化的影响和趋势

编者按：为应对城市未来发展所面临的土地资源枯竭问题，纵向耕作模式的概念应运而生。与传统地面耕作模式相比，纵向耕作模式有着自身独特的优势，它能使城市尽其最大的努力来自给自足、帮助城市还原其生态型。本文作者通过三个案例分析来诠释纵向耕作，希望能够帮助读者更好的理解纵向耕作。

　　纵向耕作，这个概念早在1999年就已经被哥伦比亚大学的生态学家 Dickson Despommier 提出，运用先进的温室栽培技术，例如水耕法与气耕法来保证植物的生长。对于景观来说，纵向耕作像一个生长在摩天大楼里的农场，是一个让景观走进建筑的设想。

　　截至到2050，将近80%的世界人口将会居住在城市中心，如果我们仍然以现在的耕作方式种植我们所需的农作物，那么到2050，我们需要额外1,000,000,000公顷的土地来保证种植所需面积。然而面对居住和商业用途的市场需求型，高度发展的城市已经没有能力为农作来挪让土地。

　　现在的城市更像一个黑盒子，所有的资源输入然后输出无穷无尽的垃圾，如何让一个城市尽其最大的能力来自给自足，是每个景观工作者和城规工作者都会思考的问题。而放眼望去一个高度发展的都市，每一栋大楼又是以什么姿态站立在这个城市中？建筑的密度早已经远远大于公园的密度，当一个城市的80%土地都几乎被建筑所霸占，作为一个景观工作者，我们不应该认为传统的开放空间才是我们可以涉足的领地。在这场吞噬与被吞噬的战役中，纵向耕作是帮助城市还原其生态性的潜在解决措施。

　　比起传统地面耕作模式，纵向耕作有以下几点优势:

　　现在的农作物，需要消耗70%的净水资源和20%的矿物燃料，更不用说其表皮的杀虫剂，农药的浓度。而纵向耕作可以大大减少水资源的消耗，化学农药的使用量近乎为零。

　　比每英亩普通农场型耕作有效率10倍
　　较少的水分流失，循环利用生活污水
　　全年耕作，受恶劣天气影响几乎为零
　　提高整个城市内部的健康程度
　　创造更多的就业机会（属于Green-collar worker方面较多）
　　Dickson Desponmmier对纵向耕作的技术层面有很多深度研究，他曾设计一个30层的纵向耕作模型，经过计算，它可以生产出够50,000人的食物，以此类推的话，如果有160个这样的建筑，我们就可以养活整个纽约了。他在技术层面的有力突破给很多设计者带来巨大的动力，以下是三个相关案例。

设计范例1：Urban Farm, Urban Epicenter

设计者：Jung Min Nam

主题思想：以城市发展的角度来让植入居住和商业用途的建筑结合生态耕作。循环利用和减少运输是最终目标。办公与居住输出的生活用水将会从顶层逐层过滤和循环使用。同时考虑如何最大程度地利用自然通风和照明，来减少能量的消耗。

　　从顶层至底层的顺序为:屋顶花园(Rooftop garden)来进行雨水收集；居住和办公 (Housing+Office)其中办公朝北，居住朝南;耕作温室(Community Greenhouse)；Observatory包含对水的4层净化(Anaerobic Septic Tank， Aerobic Reactor， Clarifier， Indoor Wetland and Ecological Fluid Bed)；种植区域和Market为底层活动内容，并与建筑周围的步行系统相结合。

设计案例2：The Living Tower

设计者：SOA Architects

主题思想：有效的能源提供多半来自于对风能的采集，它将可以每年提供200-600 KWH的电能，另外，建筑外墙面附着的太阳能板也将是能源提供的一大途径。在保证居住和办公的同时，如何让纵向耕作为整个设计带来启发性和美感是其一大重点。

　　这个设计比较偏向建筑空间的设计，把耕作内容布置在周边四面来吸收最大程度的自然光，而居住办公等活动内容从视觉上从内到外又可以获得欣赏。纵向耕作与居住办公等活动内容的结合可谓是此设计着重打造的一面。

设计案例3：Newark Vertical Farm

设计者：Dickson Despommier & Weber Thompson

主题思想：在代表城市农业和纵向耕作延续的同时，这个设计更多地融入可持续发展型设计的特点。它以一个开放型系统的姿态来吸引更多的潜在研究项目。与前两个案例不同，这个设计已经弱化建筑原本的运作内容，更多得关注在纵向耕作方面，并以它为主体。