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民宿综艺爆红,如何开一家时髦而高逼格的民宿?

2018-7-2 08:55| 发布者: ccbuild| 查看: 10864| 评论: 0

摘要: 前几年一说自己是开民宿的,大家都不约而同的认为你是开小旅馆的。这两年民宿如雨后春笋:艺术家说要开民宿,富二代也要开民宿,情怀设计师更是不放过民宿,开民宿突然成了一个时髦高逼格的事情了。做民宿的有两种人 ...

前几年一说自己是开民宿的,大家都不约而同的认为你是开小旅馆的。这两年民宿如雨后春笋:艺术家说要开民宿,富二代也要开民宿,情怀设计师更是不放过民宿,开民宿突然成了一个时髦高逼格的事情了。

民宿综艺爆红,如何开一家时髦而高逼格的民宿?

做民宿的有两种人,一种是真的有情怀,但是不懂做生意;另外一种觉得开民宿会赚大钱,土豪式投资。

没做好心理准备的人不要急着做民宿,了解市场行情,三思而后行。

民宿综艺爆红,如何开一家时髦而高逼格的民宿?

怎样开一家民宿,综合下来:

一个是,民宿地要选在离主城区自驾车三小时交通圈内;经营者必须是个综合能力非常高的人,对服务、环境以及室内设计整体把控都要到位,这种把控要细致到杯子的选择、床品的外观与品质等;还得做出特色,民宿服务包括带住户爬山,看古树,居住和游玩相结合。

“台湾民宿比较发达,这些民宿不仅提供住宿,与住客还有很好的互动。比如花莲的民宿,老板会带着客户出海打渔,这些都是附加值。”民宿讲究的是一种旅游式体验,包括舒适的居住环境,餐饮以及户外参与等综合感受。

民宿综艺爆红,如何开一家时髦而高逼格的民宿?

一、选址

民宿是一门实体生意,虽然内容跟酒店有点诧异,但本质上还是酒店。

所以,李首富的那句话永远没错:地段、地段、地段。

客群画像,你的客源是哪里人,他们从哪里来,如何到你的民宿?自驾、打车、地铁……如果自驾,周边停车方便吗,周边吃饭方便吗,有哪些好玩的旅游景区?80、90是消费主力,往往都是拖家带口。

好多人把民宿开在古镇里面,这样客源多,但是压力也大,意味着租金非常高,接手的话还有比不小的转手费。

我的思路:在古镇隔壁开,离古镇几分钟,租金便宜,好多没有转手费,而且可以免费停车。毕竟网络发达了,好多人都是通过网上预订。客源方面虽然没有古镇里的多,已经足够了,毕竟还要讲点情怀的,一个安静的民宿更匹配有情怀的人。

民宿综艺爆红,如何开一家时髦而高逼格的民宿?

二、装修和装修的定位

装修的前提条件是:你的客源是谁,他们要的是什么,你未来的定价标准是什么?

1、千万不要做每个间夜300元以下的民宿。

先申明,这只是一个经营思路,没有贬低的意味。

300元以上的客人普遍素质高很多,容易沟通,民宿的损坏会较少,也不会有大量的浪费。且300元以上,意味着消费力不错,有更多的附加生意可以做。这样在有限的实体范围里可以产生更高的效益。

2、价格的上限是多少?

调查下你的店址周边的其他民宿价格体系,到路上观察观察,看看开车来的车牌都是哪里的,大致的车价是多少。知道了客栈的定价了,然后计算下数字。

民宿价格 * 房间数 *天数 * 预计50%的入住率 * 12个月,一年大致的房费就算出来了。

计算下自己的资金情况和预计多久收回成本,这样大概其就能倒推出客栈需要的总费用。

3、硬装和软装

一个有点特色的酒店,基本上硬装和软装费用是1:1,另外装修费用预留10-15%的超支空间。

具体装修的事情比较复杂,一定要亲自去盯,然后不断调整。

(1) 洗手间排水要快要好、要有点坡度,以免有臭味有积水,这个好多酒店都做得不好,什么情怀当洗手间有臭味的时候,瞬间所有的满意度都没有了。

(2)房间漏水。经营的时间长了,好多民宿都会出现漏水,就是装修时防水做得不太好。所以这块我们在做的时候要求做双层防水。

(3)装修网络配套要好。好的电视机、好的网络wifi。

(4)木质结构的房子千万千万要做好隔音,要不以后麻烦大。去古城里木质的房子住一晚上就明白了,有时候隔壁打呼噜都听的很清楚,钢筋水泥的隔音效果好。

(6)预留足够的电源插口,预留公区的洗手间(还有淋浴设施,店内工作人员是可以洗澡的),预留多盖几个小的工人房(会请很多住店的工人的)。

(7)软装方面要注意下,选用的所有灯具都要考虑用节能灯,要不等开业了看到电费很高的时候就来不及了。注意性价比,有些可有可无的采购,问下你的设计师能不能去掉。什么都买,什么都想好的,如果还给自己找个理由:贵就贵点,我是做情怀,那铁定超出预算。

民宿综艺爆红,如何开一家时髦而高逼格的民宿?

三、经营

不要想着民宿是你一个人什么都做了,民宿是门需要各个方面都做细致的生意。不是花点钱开起来就了事了,开起来才是刚刚开始。

不仅了解清楚客源从哪里来,日常有哪些需求,更重要是了解了民宿日常经营里林林总总的问题。

(1)人员

总共10个房间的民宿,请了1个阿姨打扫卫生,1个杂工,1个厨师做饭,请了3个管家提供一对一管家服务,帮客人安排行程和接机,床单被褥等等都是外包给专门做酒店清洗的。

虽然是10个房间的客栈,但是也是正常的运营体系。

(2)管理

6-7个员工,且员工会有流失,就要涉及人员管理和招聘。

要做各种财务报表,要做采购预算。

完全就是个小企业了。

(3)扩大收入来源

民宿如果仅仅做客人住宿,那样服务也提不上去,基本也会亏损。

旅游景点一般餐饮都很贵,所以咱家提供餐厅点菜,干净卫生,价格又便宜,客人满意度高,还有额外的收益。

雨季来临时我们还采购很多雨衣雨鞋供客人直接在店内购买,还“免费”提供充电宝、自拍杆等供客人借用。

民宿综艺爆红,如何开一家时髦而高逼格的民宿?

其实民宿就是个正常生意,以心经营。

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