郭锡恩&胡如珊：每一处细节都值得考量
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什么是设计酒店?在上海最有影响力的设计师组合“ 如恩设计研究室” 及“ 设计共和” 的创始人郭锡恩、胡如珊夫妇看来，以牺牲舒适感而刻意制造出某种冲击感的不算，设计“ 过了头”让客人连门把手都找不到的也不能算。二人在外滩5 号“ 设计共和” 旗舰店接受采访时表示，设计酒店的价值体现在酒店房间的每一处细节都是经过精心设计，“ 也许没有最完美的服务”，但同其他任何好的酒店比起来，总有不拘一格之处。
郭锡恩和胡如珊共同创立了如恩设计研究室(Neri & Hu Design and ResearchOffice， 即NHDRO)， 一个多元化、国际化的设计工作室;如恩制作(neri&hu)，一个用现代设计语言表现出“中国”的家居品牌;他们还共同创立了设计共和(DesignRepublic)，一家以设计为主导的家居零售店。 作为此次“中国最佳设计酒店大奖”的评委，郭锡恩、胡如珊夫妇认为，要对幅员辽阔的中国大地上的各类型酒店做出一个评判的确非常困难，不过也正因为此，结果的最终揭晓更令人期待。 B=《外滩画报》 B：能谈下你们对设计酒店的定义和理解吗? H：设计酒店应该是一处你能体验到设计感的地方，这绝不仅仅是对一个空间、一栋楼或是内部装修上的设计，而是一种走进一家酒店，你能找到一种不同于平常、不同于普普通通的、在家里的感觉。我觉得要打造这样一种体验式的环境，不仅包括内部装修，还需要有好的服务，包括问候、食物、氛围、气味、音乐和所有软件配套。因为有设计，才称其为设计酒店，才使其充满乐趣。 G：如今有很多设计酒店，并且大家都在努力战胜竞争对手。很多时候，人们设计一家酒店只是为了制造一些狂野的元素，能带来冲击感的元素。甚至为了达到这样的效果，酒店甚至都不再让人感到舒适了。对我来说，设计酒店的价值是体现在酒店房间的每一处细节，从门到门把手，以及淋浴设施等，都要花心思设计和考量。所以，一家独特的酒店应当是客人一进门，就能感到卫生间、卧室以及书桌都是经过精心设计的。而且我认为酒店在设计中可以提炼出一种意识感，譬如，门把手意味着什么?沐浴、睡眠又各自意味着什么?要提炼出一种自己理念。从这个角度来思考，设计酒店会更有意思一些。 B：能分享一下你们入住设计酒店的经历吗?转自建筑中国网。 G：坦率地说，我喜欢那种低调且平凡的酒店。如果一家酒店设计过了头，我会感觉头痛,有时甚至你都不知道哪里体现了设计，这非常令人烦恼，我甚至不敢确定是否还能称这样的酒店为设计型，简直就是“神秘小屋”。谈及个人的经历，纽约有好几家酒店令我倾心，特别是SOHO 区的一家酒店，它给了我家的感觉，只要一踏进房间，我就感觉很舒适。 H：酒店的设计和服务是前提，至少要达到一定的标准。一旦达到了这些基本的标准之后，我觉得酒店应该还要有一些独特之处，这种独特是说即便跟其他再好的酒店相比也能显得不拘一格。譬如很多酒店会因为其所处的地段而显得特别：像普吉岛有一家酒店拥有一片很棒的私人海滩，尽管不大，但它的景致却近乎完美;再比如西班牙巴塞罗那的一家酒店，它位于古镇里的一个小型广场附近，特点就在于其高档、全新的设计与周围的古老建筑群融洽地呼应。总之，每家酒店的独特之处，总是令人难以忘怀，并能给客人带来独有的感受。 G：还有一点就是设计酒店通常都比较小，越小越有“私密”感。在安特卫普有一家酒店，它非常小，总共加起来大概也就14 间客房，但它的服务非常个人化。因而当你走进这家酒店，也许它没有最完美的服务和环境，但却能给你一种熟悉感，似乎所有人你都认识。感觉就像他们在家里欢迎你这位客人，这正是我喜欢的。 B：中国文化对你们的设计理念有哪些影响呢? H：中国文化是我们生命的一部分，所以要把它看作一种外部影响会比较难。不过，因为我们的海外经历，我们会更眷恋中国文化背景、眷恋这种“根”的意识。在我们的设计中，我们一直在尝试探索中国文化中的不同元素。设计只是表达的一种方式，通过设计，我们能够表达自己的所见，能够阐释我们所理解的中国文化。大多时候我们试图抽离简单的形式，因为捕捉文化元素不仅仅是对形状的简单象征而言，我们会去挖掘一些人们不太注意的深层次的含义。我们同时也想挖掘一些只能在中国找到的物件和工艺品。 G：海外的父辈和父辈的父辈一直力求保留着某种中国文化传统，但实际上有些传统在中国大陆已经不存在了。第一次到上海时，我有些吃惊，有些中国文化传统已经消失了，不过有一点至今仍然存在。 B：作为中国最佳设计酒店大奖的评委，你们怎么看待? H：我觉得做评委很不容易。因为中国幅员广大，即便是把这些酒店放到了一起，但事实上它们仍然属于不同的类别。譬如有些酒店已经经营了很长时间，而另一些可能刚刚进入这个行业不久。如果没有去过所有的酒店，就给出一个评判，确实非常难。幸好我们去过其中的大多数。总之，揭晓最终结果将非常令人期待。
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