浙江举办首场科技咖啡馆活动 共同关注低碳经济

　　中国人、英国人，大家围坐在咖啡馆里，喝着咖啡，聊着低碳经济、土壤、农业与气候变化之间的联系，专家们以如此轻松的形式将科学知识普及给了宁波的听众。

　　近日，由英国总领事馆文化教育处和宁波市科协共同主办的首次科技咖啡馆活动在星巴克宁波天一广场店举办。宁波是一个现代化的城市，“低碳、农业与环境”这个与农业相关的话题在城市讲行的通吗？答案是肯定的，宁波人汲取科普知识的热情太高了，120多人挤到了小小的星巴克二楼，听众太多了，座位不够了，来晚的人就站着听，过道边、楼梯口有地方靠着就行，只要眼睛能看到，耳朵能听到。

　　来自英国洛桑试验站高级研究员（原英国土壤科学协会会长）的David Powlson教授，来自华南农业大学热带亚热带农业生态研究所所长（原华南农业大学校长、原中国生态学会副理事长兼农业生态专业委员会主任）骆世明教授，分别作了精彩的演讲，而主持演讲的浙江大学生态与工程研究所唐建军博士就像一个善于穿针引线裁缝把中英专家的演讲很平滑地衔接起来，让科技工作者充实了理论知识，让普通市民获得了科普知识。

david powlson 博士

骆世明教授

两位专家听观众提问

　　施化肥不是越多越好

　　 “农用土地及农业生产过程，释放大量的温室气体，超过了全球人为温室气体排放总量的30%，而其中首当其冲的，是氮肥的过量使用。如果减少 30%的氮肥使用，农业生产产量并不会减少，而温室气体排放量却可以轻松减少2%-4%。”Powlson 教授反对过量使用化肥。

　　我们的确是需要大量的氮肥。但是我们不需要使用超过需要量的氮肥。首先购买这么多氮肥的农民是在浪费钱；第二，土壤当中的硝酸盐会融入水中，会影响到饮用水的质量，而且会影响到藻类繁殖，导致鱼类死亡；第三，因为氮肥在使用过程中或多或少都会排放温室气体，肯定会对气候变化产生影响。

　　Powlson 教授进一步用自己在陕西省参加一个项目来说明：我们和西北农业大学进行合作做实验，有一半的田使用农民自己的氮肥的量，另外一半是我们建议的比较少的氮肥的量。在实验中，两组对比下来的收成是相似的。平均来看，我们可以减少30%的氮肥，但是不会对收成造成很大的影响。另外我们在玉米田也做了相似的实验，玉米田中的氮肥使用更高，我们发现我们可以减少近50%的氮肥，但是收成也不会改变，有的时候收成甚至还更高了。

　　为什么氮肥会过量被使用呢？Powlson 教授分析原因：“其中之一就是很多农民没有很好的信息来源，或者有技术人员给他们提供信息但是他们不去理会。”

　　因此，他建议：应该有更新的、更有效的方法和农民沟通，不仅仅是给他们一张纸告诉他们我们建议的使用量是多少，而是告诉他们为什么这是我们建议的使用量。另外，还是要培训当地的技术人员，让他们去培训农民，让农民和农民自己进行沟通，要帮助农民理解减少氮肥的使用是可行的，这样并不影响收成。

　　Powlson 教授最后表示：“通过合理的控制氮肥的使用，中国可以轻而易举地达到减排的目标。这是简单可行的，而且成本很低。除了减排之外还有其他的好处，比如水的质量可以有所提高，还有农民可以省下更多的钱、增加收益，有利于促进他们的消费，促进农村地区的经济发展。”

　　喷农药不是越多越好

　　骆世明教授认为当前农业生产，不但要减少化肥使用量，还要减少农药的使用量。而减少农药使用量除了用物理方法、化学方法外，还有生物方法。

　　他举了一个植物驱虫的例子：玉米螟有一个毛病，它们特别不喜欢豆类作物的味道，所以在玉米地里面种一些豇豆，玉米螟就不来了。玉米螟又特别喜欢苏丹草，在玉米地边上种苏丹草，玉米螟就被吸引过去了。结果这个地方又可以收到玉米，又可以收到豇豆，而且苏丹草割下来还可以喂牛，一举多的。

　　还举了一个生态棉田的例子：河北农民安金磊，40年里面没有用过农药。他在棉田的中间种了一点小米，棉花的边上种了两行别的作物，一行是玉米，一行是芝麻。玉米、芝麻和小米干什么用呢？原来有它的作用，芝麻的味道蚜虫特别不喜欢，所以芝麻蚜虫就不到棉田里去了。棉田里面的棉铃虫特别喜欢玉米。为什么种小米？鸟最喜欢吃小米，那一点点不够，旁边有虫它吃不吃呢？肯定吃，结果棉田挡住了蚜虫、吸引走的棉铃虫，剩下的都被鸟干掉了，所以他的田里非常干净。而且，他的棉花地里还发现有鸟蛋，这就是生态田。

　　还有一些生物方法的例子。如西北农民发现种一些向日葵在石榴园里面，就不用喷农药了。因为虫都跑到向日葵哪里去了，向日葵成了陷阱作物；还有，在广西的温室里面种一些紫苏，而虫子不喜欢紫苏的味道，于是温室里种的瓜就得到了保护。

　　“使用大量的化肥、农药，结果产量上去了，但是污染也增加了。现在我们需要考虑的是减少化肥农药使用量，同时使我们的农产品变成绿色的、有机的，这对于大众的健康也是友好的。”骆世明教授呼吁。“我们要完善生态评估标准，比如有绿色食品、有机食品的标准，有农业清洁生产的标准，这样就可以把我们的农业搞得更好。不但使我们的碳排放减低，而且使我们吃的东西更加放心。”

　　循环经济也适用农业

　　“在农业里也可以搞循环经济。” 骆世明教授表示。“再利用、循环、减少，是循环农业最重要的一点。”

　　“关于循环经济有这样一个例子，骆教授刚刚也简单提到了，就是把动物的饲养和温室结合起来，也就是动物粪便可以产生沼气，沼气可以燃烧加热温室，从而让农作物有更好的生长，也可以增加收成。这样的一个农业生产的方式通常是在城市周围进行的。另外一种方法就是把城市当中的生活垃圾，比如说厨房的一些有机的垃圾分类，单独收集起来，然后做成堆肥，这些肥料也可以用于农田当中，这对于城市的循环经济也是有好处的。在英国我们这方面还做得不够好，我们相信中国在这方面会有很大的进步。” Powlson 教授补充。

　　骆世明教授举例：“还有一个很好的稻田养鸭例子，就是把鸭子放到田里面，鸭子吃田里的杂草和虫，而且粪便可以作为肥料。这样我们生产出一个不用化肥、农药的有机米，而且鸭子作为稻田鸭也非常好吃，因为是在田里经常活动，没有什么脂肪，瘦肉特别多，也特别香。”

　　“浙江青田的稻田养鱼法也很有意思。” 骆世明教授知识面很广。“稻田里养鱼，鱼会碰水稻，把上面的虫抖下来，再把它吃掉，水稻上的虫减少了，水田里的鱼长肥了。这个稻田养鱼法已有近两千年的历史，被联合国评为世界文化遗产之一，全世界五个，中国的一个就在浙江。”

　　“不可讳言有些方法对环境友好，但是经济上可能会受害，这就需要政府通过其他方面得益的税收来补偿它，这就是生态补偿。”骆世明教授解释道。“比如现在的节能灯泡就得到了政府的补偿。”

热心观众

观众提问

　　科技咖啡馆味道好极了

　　科技咖啡馆1998年起源于英国利兹，它不同于常见的学术交流论坛，倡导“以轻松舒缓的形式将科学带给大众”。可以三五个、也可以一二十个人围坐一起，在品味咖啡之时，与科学家面对面，畅谈最新科学和技术发展，话题轻松自由。科技咖啡馆的目的是使大众尽可能多地接触科学技术，以一种非常轻松的方式，将似乎高不可攀科学带给大众。2003年英国文化协会将这个活动带到了中国，在一些城市里开展，也取得了非常好的效果。

　　科技咖啡馆以西方文化传播方式进入宁波，它不同于学术交流和讨论，它只是提供了一个平台，让各行各业的人聚在一起，让不同的思维进行碰撞。喝着咖啡，围坐着面对面地交流科技知识，让内行人长知识，让外行人学知识，这种新颖科技传播方式宁波人接纳了。

　　“大气中的水分子的温室效应可能比二氧化碳和氧化亚氮更高，在减少碳的排放的通过是不是也要减少水的排放？”

　　“有什么办法使水田里的有机碳转变为无机碳，以提高粮食产量？”“现在的农业中，农民的主体是个体农民，你有什么好办法来推广您的这种生态农业？”

　　“玉米地套种，会不会影响机械操作？”……

　　科技咖啡馆的参与者来自社会各界，既有涉农学会组织的科技工作者，也有高校教师和学生，还有建筑设计师和外贸翻译，更有一家三口都来“充电”的。从提出的问题看，还是比较专业的，这得益于网络报名的优势。

　　“这是一种很好的形式，有机会让大家表达和倾听，是社会进步的一种表现。”主持人唐建军博士认为。

　　从最早的网络报名，到主持人再三重申的“最后一个问题”，再到散场时里外围住专家提问，听众非常满意这种科技交流形式。

　　不知不觉，品茗之间，生硬的科技知识，仿佛醇香的咖啡，大家“喝”了下去，喝得那么有滋有味：科技咖啡馆味道好极了。