浙江海盐建全国首个“地方猪”文博园
摘要: 吃过猪肉、也见过猪跑，但你了解猪吗中国有哪些地方猪、家猪什么时候由野猪驯化而来？23日，投资1亿元建设的全国首个猪文化传播中心中国青莲地方猪文博园在浙江海盐县奠基开工，计划2015年投入使用。 为什 ...
| 吃过猪肉、也见过猪跑，但你了解猪吗——中国有哪些地方猪、家猪什么时候由野猪驯化而来？23日，投资1亿元建设的全国首个猪文化传播中心——中国青莲地方猪文博园在浙江海盐县奠基开工，计划2015年投入使用。 “为什么现在吃的猪肉没有以前的香？”上海猪肉行业协会秘书长郁麟驹告诉早报记者，很大程度上是受养殖成本、市场价格等因素制约，许多传统优良猪肉品种逐渐消失。国内注重外国猪种的引进和扩繁，忽略了地方名优猪种的保护，100多个地方猪种中有85%的群体数量呈下降趋势，其中31个优质品种处于濒危状态。 中国首席兽医官贾幼陵表示，地方猪文博园对弘扬中国猪肉美食文化、保护地方名优猪种意义重大，美国、韩国等地都有专业的猪文化博物馆。 据介绍，地方猪文博园由浙江最大的生猪定点屠宰加工企业投建，拟建设中国猪文化传播中心、肉品质量工程技术研究中心、猪肉美食与厨艺交流中心等九大功能区。 |
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