深圳朗廷酒店，诠释永恒典雅与传奇服务——与深圳朗廷酒店总经理依思文先生一席谈

他拥有近30年的酒店管理经验，工作区域涉足欧洲、北美以及亚太地区，现正紧锣密鼓地筹划深圳朗廷酒店的开业。依思文先生曾在中国担任酒店总经理一职达9年之久，对于酒店开业筹备、品牌重塑及区域集群管理了如指掌。被任命为深圳朗廷酒店总经理后，正带领着精英团队筹备华南第一家朗廷酒店的开业事宜。

“2011年对我来说，注定是不平凡的一年。这一年，我被任命为深圳朗廷酒店的总经理，带领精英团队一起为这个享有147年传奇历史的酒店品牌再创辉煌。深圳朗廷酒店设计灵感来源于第一家欧洲豪华酒店——伦敦朗廷酒店。147年来，朗廷酒店一直致力于诚恳的待客之道。时至今日，全球每家朗廷酒店均秉承了其尊贵豪华之酒店传统，表现出典雅高贵的设计、体贴挚诚的待客之道及令人迷醉的入住体验。这一奢华的欧洲酒店品牌也即将在深圳这个时尚现代之都得以演绎和传承。在活力洋溢的深圳打造一个世外桃源，使我们的客人能够在这里得到充分的放松，尽情的享受，同时也能感受欧洲古典风华的魅力，这就是我们所要体现的朗廷酒店的品牌核心价值。这一价值的实现要依赖于每位员工认真负责的态度、坚持不懈的精神和良好的团队合作能力。我相信，员工是取得成功的基石，因此我十分看重人才的选拔和培养，为不同岗位的员工设制了不同的培训课程，帮助他们更多的了解朗廷酒店的品牌并与之成长，希望他们在轻松的氛围下展现出自己真实的性格与特色。为了更好的了解员工，我也亲身加入到了日常工作的建议中。作为一个德国人，无论是生活还是工作，我都喜欢与不同的人交流，享受轻松幽默的互动方式。我认为，一个人要懂得倾听、学习、和享受。懂得倾听，能增加见识，从而增长自身的价值；懂得学习，能弥补不足，从而完善自身的条件；最重要的是，要懂得享受，只有对自己所从事的工作全身心的投入与热爱，才能享受每一天的工作状态，也只有当你真正的享受其中，才能激发出更多的专注与坚持。 我很幸运，与我共事的管理团队是与我有着同样理念与追求的精英。他们拥有着多年酒店管理经验和高效的执行能力，每一位都有很丰富的的实践经验。所以，工作中我们一起研讨战略，决策。朗廷酒店管理集团有许多非常精密的监管系统，整个系统的执行过程都需要大家的参与和关注，而我的角色只是在他们需要的时候给予建议、支持和督促。我始终相信，成功绝对不是一个人能实现的，它需要整个团队的通力合作，而这一切的功劳自然也就归属于每一位团队的成员。优秀的团队、高效的服务、强有力的品牌优势及竞争力一定可以让客人满意，实现我们‘想客人所想，创造美好回忆’的愿景。”

关于职业生涯中所遇到过的挑战与机遇，依思文先生谈道：“我最喜欢的一句话就是‘绝不怯场’，因为每个挑战就等同于一个机遇。在我们这个行业时时刻刻都会产生很多变化，特别是当你在酒店中的职位发生改变时，觉得自己能应付却往往遭遇一个从未遇到过的不同状况，可能是市场方面的问题，酒店设施上的问题，或者与业主方之间的关系等等。事情每分每秒都在改变，的确，这是挑战，但同时也是开拓眼界和能力的好机会。”

现今酒店市场的竞争愈发激烈，特别是在深圳这样的一线城市，大批即将建成开业的新酒店如雨后春笋般拔地而起，依思文先生决心带领自己的酒店独辟蹊径在这样的大环境下创出新局面并赢得良好口碑。“让我们觉得非常幸运的是这家酒店在硬件设施方面的与众不同，以及仅仅通过外观和给人的感觉自然传达出的独特气质。伦敦朗廷酒店于1865 年开业后，成为欧洲首家豪华酒店，随即成为行业典范。独一无二的传统欧陆式风格如今也被带到了这里。相比之下我们酒店和其他，尤其是亚太地区的多数酒店将会有明显的区别。当你一步入大堂就会感觉到与众不同的氛围。酒店里处处彰显出的精致、古典使你感觉到与现在多以敞开式设计大堂和大堂吧的标准型酒店截然不同，硬件方面体现在配套设施上，软件则是我们一贯延续的概念，用自己的风格将经典的欧式服务带给客人。我们尝试将朗廷一贯的‘诚挚服务’与老式英国管家的形式融入到服务当中，这就是我们正在追求的独特之处，也正是我们区别于其他酒店的地方和最合适的探索方向。”

当依思文先生谈及未来酒店的发展和市场趋势时说：“这个酒店非常的独特，与一般的酒店有很大的区别，所以非常容易定位。我们是这个城市很小一部分针对奢华市场的酒店，不同于其他酒店的定位，我们注重的是客人在这里享受到极致奢华的体验。在深圳，这个层面上能与我们竞争的酒店很少。定位奢华，并且努力成为这座城市能够带给客人最顶尖享受的酒店。我们将在9月17日举行开业庆典，一切准备就绪了。”

讲到酒店出类拔萃的餐厅时，依思文先生显得非常激动。“首先要提到的就是唐阁，作为香港米其林餐厅的分店，唐阁秉承经典风味及诱人口感，供应传统粤式及广东美馔。这位协助香港唐阁获得米其林荣誉的行政总厨，和我们中餐厅的行政总厨及其团队一起为厨房做筹备工作，立志于将唐阁打造成深圳最高水准的粤菜餐厅。全日制餐厅Silk提供丰盛的海鲜自助餐与零点精选美食，使客人能够体验国际风味美食的精髓所在。爵吧集娱乐、美食、美酒于一体，还能聆听悠扬舒缓的爵士乐，并拥有城中数一数二的酒窖。廷廊全日奉上朗廷酒店久负盛名的英式下午茶。伦敦朗廷酒店是最著名的提供传统英式下午茶的酒店之一，同样我们也希望将这份荣耀带到这里，所以如果你想品尝百年前正宗的英国下午茶，那么就请到我们的廷廊来。珍藏坊则是令人迷醉的巧克力工作坊，被布置成珠宝店的模样，在这里可以尽享各款爱不释手的诱人甜品。室外的池畔酒吧可令人放松心情，品尝美味小食、鲜榨果汁及各款鸡尾酒。最后，不能不提的就是我们的婚姻设施。酒店里有许多东西是特地为了婚庆活动所建造的，包括两间蜜月套房。我们希望这在今后能成为深圳市人们谈论的热点话题。同样由于酒店地理位置靠近香港，我们也非常专注于会议等商务活动的推广。酒店的会议和婚宴设施也能满足这些需求。我们相信可以将自己的独特之处发挥得淋漓尽致。”

实现这些新的创意及朗廷一贯秉承服务方针与待客之道，人员培训就显得尤为重要。“朗廷的发展遵循着高质量的标准，同样，这些高品质的发展和监管系统已经被用于我们的酒店。在这个精密的系统中包含了非常多的培训内容及可靠的监管手段，从而确保我们对服务品质的要求。围绕这些的目标，一年多来的工作成果即将在开业盛典中呈现，我们自信可以也必将为这座城市增添一份别样的光彩。