“吃”出的城镇化路径

　　沙县小吃的兴起，还得从躲债说起。上世纪90年代初，沙县民间融资渠道“标会”崩盘，数千人外出躲债。为了谋生，躲债者在外摆摊开店，做起了家乡的小吃。由此，沙县小吃一发而不可收！他们最先在福州、厦门开店，2001年在珠三角形成规模，2003年覆盖长三角，2007年在北京搞了推介会。现在，新加波、中国香港都有沙县小吃。

　　目前，沙县小吃产业每年的营业额已超过40亿元。“富贵不还乡如衣锦夜行”，沙县小吃的经营者赚到钱之后，首先想到的就是回家乡买房置业。近几年沙县县城新开发的住宅小区，70%以上被沙县小吃的经营者买下。

　　随着沙县小吃的崛起，大量人口从农村转移出来。截至2009年，沙县的城镇化水平已达到49.3%。

　　城镇化的目的是让更多的农民尽快从土地中解放出来，也就是农民进城的过程。农民以什么角色进城？是靠力气，还是以一技之长带着创业项目进城？沙县进城务工农民正是以后者取胜。沙县人颠覆了靠出卖简单劳动力，赚取微薄工钱的旧有农民工形象。

　　城镇化可以拉动内需、促进我国的现代化。如果我国的城镇化率达到65%，即可新增两亿多城镇人口，其居住、生活、就学、就业都会创造巨大的经济需求，为扩大消费和投资提供强大、持久的动力。

　　但城镇化也是把双刃剑。联合国一份报告指出，虽然城市面积只占全世界土地总面积的2%，却消耗着全球75%的资源，并产生了更大比率的废弃物。因此，城镇化既有无可比拟的光明前景，也不可避免地存在着一定的风险。再加之我国的城镇化是在时空压缩中进行的，且规模巨大，“萝卜快了不洗泥”，我们更应当冷静思考、兴利避害。

　　时下，城市基础设施和公共服务设施应当跟上，城市管理者应当提高服务水平，应当把有稳定劳动关系并在城镇居住一定年限的农民工，逐步转为城镇居民。沙县小吃的经营者就是这群人的代表。

　　可以说，沙县小吃为我国的城镇化开辟了一条路径。